L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum. Ce fromage incite au plaisir gourmand par sa couleur vive qu'il doit à un colorant alimentaire très connu et 100% narurel : le roucou. Impossible de le confondre avec sa pâte bouton d'or marbrée de bleu. En cuisine, il peut servir de base à plusieurs sauces. Quelques cubes de ce bleu suffisent à égayer et donner du caractère à une salade pritannière.
